冬虫夏草

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主要成分：虫草多糖，虫草酸，虫草素，另含多种氨基酸、生物碱、甾醇、核苷、有机酸等

冬虫夏草（Cordyceps sinensis）简称“虫草”，是虫草菌与蝙蝠蛾幼虫在特殊生态条件下形成的虫菌联合体。虫草菌属菱角科真菌，每年7~8月进行蝙蝠蛾幼虫体寄生，萌发菌丝。受真菌感染的蝙蝠蛾幼虫逐渐蠕动到距地表2~3cm处，于秋冬死去，为冬虫。来年春末夏初，吸收了养分的菌从虫子头部长出，成一根紫红色小草，高2 ~5cm，称夏草。5~6月间采集的虫草为优质虫草。

在中药中，冬虫夏草与人参、鹿茸并列为中国三大补品，是一种名贵中药材。为保护其特殊的生长植被，我国政府已严令禁止挖采野生虫草用于药、食，因而出现了人工培育的蛹虫草（又名北虫草）及其菌丝体（cultured cordyceps mycelium）作为替代品，在中国已有多家生产。

天然的冬虫夏草主要分布于中国（西藏、四川、贵州、青海、云南等地）、日本、法国、美国、墨西哥、加拿大等高寒地区，海拔4000m左右的高山雪线附近。共分布有350种虫草。中国约有100余种。

参考文献：保健食品原料手册