二十二碳六烯酸（DHA）

百科内容来源于开放网络或公开书籍文摘，仅供交流参考，产品不能替代药物，疾病请及时就医。

分子式：C22H32O2

天然品存在于海洋鱼类、海兽、贝类及海藻等中，并与EPA共同存在，以回游性大型、中型鱼类（如三文鱼、鲑鱼等）及海兽（如海豹、海狗等）为多。中国海洋鱼类油脂中的含量（%）：黄鱼10.05，鲐鱼19.68，鲣鱼20.06，马面鲀15.22，带鱼17.17，鳓鱼9.99，海鳗11.93，银鲳11.41，龙头鲭12.34。

DHA是人脑神经系统基本的成分之一，在大脑组织中的含量约15%，在视网膜的视觉杆状细胞周围60%是DHA磷脂分子。由于母乳中DHA和EPA的比例为4:1，这使得DHA的水解、吸收和利用效果好，保证了其安全性，所以需强调DHA与EPA的配比以4:1为宜。

一般由富含DHA和EPA的各种鱼油（金枪鱼油、三文鱼油、鲑鱼油等）或海兽油（海狗油、海豹油等）经冬化、净化处理后，直接提供，由此所得成品含DHA高达30%，如再经假丝酵母属所分泌的酶进行水解富集，可制得DHA含量达50%的成品。如再用CO2超临界萃取，可获得EPA和DHA含量高达95%的产品。

参考文献：保健食品原料手册